Штирия

В Штирии я бывал не однажды. Этот регион имеет очень интересную история, которая неразрывно связана со всей Западной Европой, - поначалу в этих местах проживали племена кельтов, создав свое обширное государство. Потом пришли римляне, включив территорию в Римскую империю. Потом Штирию захватили германские племена, а когда они ушли в Италию, сюда пришли славяне...

И так далее!

Историю в Австрии помнят, а потому практически в каждом музее имеются рыцарские залы буквально набитые всевозможной атрибутикой, включая доспехи и оружие рыцарей. И далеко не случайно, что едва ли не нам каждой горе стоит рыцарский замок. За эту плодородную и красивую землю бились весьма ожесточенно. Ну да ладно, это дело прошлого, я же хотел поговорить о настоящем.

Моё знакомство с Австрией началось именно со Штирии, где было много солнца, винограда, улыбок. Встретил много добродушных людей, ощутил большое гостеприимство.

Скажу так, радушие хлестало через край.

Я тогда ещё подумал: "Надо же... Они ведь так всю жизнь живут. И отцы их так жили, и деды. И хлопот не ведают".

В эту мою первую поездку в Австрию

мы обедали небольших сельских ресторанчиках, называемые хойригерами. С отменной деревенской едой. Грубоватой, простой, но такой вкусной! С дюжиной намазок (яичной, мясной, сырной и прочими), которые австрийцы намазывают на хлеб.

Причём в каждом хойригере своё меню и вино. Производят вино сами. Виноделие, это культ. Помню, эти ресторанчики меня просто покорили.

В общем, в Штирию, с её ухоженными виноградными горами, с бесконечно солнечной погодой я влюбился сразу. И навсегда.

Последующие несколько дней, которые мы провели в Штирии, передвигаясь от одной деревушки к другой, прошли для меня, как один день.

А ведь к тому времени я повидал немало мест, объездил значительную часть Советского Союза, - был на Чукотке, в Казахстане, на Сахалине, на Кавказе, в Прибалтике.... Но такого торжества радушия, климата и природы доводить не приходилось.

Может все это я выдумал, может мне все это показалось? Но когда я вернулся в Штирию, меня встретило точно такое же радушие. И бокал белого вина, который предлагают в знак уважения каждому гостю.

Продолжение следует

Домик в котором мы расположись был небольшой, но очень удобный. Рассчитан он был на четырёх человек, но нас было двое. Обычно стоимость ночёвки составляет от 25 до 35 евро. Разумеется, завтрак входит в стоимость, и он довольно обильный. В основном на столе присутствуют всевозможные мясные нарезки. Большой выбор натуральных 100% соков. Отдельно на подносе лежат фрукты, к которым никто не притрагивается, а также разнообразные смузи. Я всегда предпочитаю картошку, которую они умеют прекрасно готовить, добавляя в неё всевозможные подливы. Причем на жареху идут специальные сорты картошки.

Вообще, культура подобного гостеприимства в Австрии имеет глубокие корни. С тех самых времен, когда через эти земли на Святую земли шли поломники. Позже традиция приняла характер частных гостиниц. Семейных гостиниц в Федеральных землях Австрии сотни. Они не пустуют. Гостей немало. Обычно города в конце недели вымирают, и вся Австрия направляется именно в такие семейные гостиницы. Это тоже часть австрийской культуры.

Продолжение следует

Разъезжая по узким горным дорогам Штирии, а некоторых пики доходят до 3000 м, я увидел старинный пресс для винограда. Пресс стоит прямо на пересечении дорог под навесом в качестве некоторого памятника. Величественный. Огромный. Пресс отчасти механизированный и на нем работало сразу несколько человек. Здесь же рядом стоит такая же старинная бочка, в которую заливали местное вино.

Прессу не менее двухсот лет.

А ещё в Штирии имеется специальные ветряки, которыми отпугивают птиц от винограда. Ветряки настолько популярны и столь же старинные, что их внесли даже в герб Штирии.

Прямо на дорогах имеются домики, где можно купить местное вино. Один такой домик был в виде бочки. Скверно, что кофе там не продают. Но сказали, что вместо кофе могут налить мне бесплатно белого сладкого вина. Заверяли, что утоляет жажду. Отказался.

И конечно же повсюду растёт хмель.